ドイツ世界大会金賞受賞

オランダ世界大会銀賞受賞

厳選した豚ロースを14日間自然海塩で塩漬けし、香草で味わいを引き出し、肉の熟成した香りが出たころを見計らって、桜のチップで燻製にします。

オランダ世界大会銀賞受賞

豚のもも肉の濃厚な味わいを逃がさずに塩漬けにし、骨を抜いた後、桜とヒッコリーのチップで燻製に。肉のうまみと香りをお楽しみください。