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ドイツ世界大会金賞受賞
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和牛のゼラチンのいちばん多い部位を一週間塩漬けし、半日煮込んで仕上げました。牛肉のうま味がぎゅっと凝縮されています。当店の一番人気商品。


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オランダ世界大会金賞受賞
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和牛のもも肉を自然海塩と優しい香りのスパイスで味付けし、桜のチップでライトにスモーク。ソフトな食感で、噛めば肉のジューシーさが溢れます。


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ドイツ世界大会金賞受賞
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1日半じっくり火を通し、牛肉本来の味を自然海塩とスパイスで引き立てました。召し上がるときは常温になじませて。サラミ好きの方はぜひ。


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オランダ世界大会金賞受賞
ドイツ世界大会銀賞受賞
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白コショウ、コリアンダーの実、ナツメグなど独自配合のスパイスと自然海塩だけで14日間じっくり熟成させて燻製に。脂身の甘さが引き立ってます。


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和牛のもも肉を、香草たっぷりの特製スパイスで味付けして焼き上げています。ソースなしでおいしく召し上がれます。霜降りと赤身をご用意。


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国産豚の肩ロースのおいしいところを塩漬けした後、まるごと焼き上げています。パプリカ、ガーリック、マジョラムなど香草の風味が効いてます。


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上質な国産豚バラ肉と肩肉を煮込み、新鮮なレバーと合わせペーストに。パンやクラッカーに塗って、ふんわり上品な口当たりをお楽しみください。


  • sausage
  • ham
  • meat
  • gift set